廣西消費體察活動走進肯德基 看“了不起的冰箱”做“改膳能手”

  • 2020-09-27 18:15

廣西消費者權益保護委員會副祕書長唐楚堯在活動中倡導大家體驗“綠色消費”理念

肯德基相關工作人員向消費者介紹如何藉助餐廳的七彩時間條有效管理家裏的食材

中國營養學會食物與烹飪營養分會委員黃傲先生向大家介紹如何在家裏對沒吃完的食物進行“改膳”

“原來肯德基的後廚長這樣啊!”“肯德基的‘冰箱’真的太大了,平時要怎麼管理這麼多食材呢?”9月27日上午,廣西壯族自治區消費者權益保護委員會與廣西營養學會、南寧肯德基有限公司共同舉辦消費體察活動,開啓一段有趣的“後廚探祕之旅”,“旅途”中,消費體察員們對肯德基餐廳的食材儲存分類辦法、七彩時間條的運用紛紛點贊!

當天上午,在南寧萬象城肯德基餐廳,廣西消委會副祕書長唐楚堯、專家團成員譚英跟大家分享並介紹了消費“新風潮”——綠色消費,在現場號召大家一起加入文明、健康、節約資源和保護環境的消費方式。唐楚堯副祕書長表示:“今天邀請了專家給大家科普節約綠色文明健康消費知識,還安排了互動環節,希望通過廣西消委會這個平台給消費者和企業搭建一個橋樑,讓消費者代表深入企業一線生產環節,進行消費體驗,並向企業提出意見與建議,進一步提升消費者滿意度,促進消費和諧。”

廣西消費者權益保護委員會專家譚英向大家科普“綠色消費”的概念

“膳食寶塔”能指引大家均衡飲食

活動中,肯德基相關工作人員在大家的參觀過程中向各位消費者介紹肯德基保證食品安全的“祕密武器”——嚴格的食品安全操作標準,消費者們在參觀過程中能直觀地看到肯德基的食材是如何保存與處理。肯德基的“七彩時間條”小工具如何使用,成為很多消費者關心的話題,“餐廳用7種顏色分別代表一週中的7天,這樣醒目的標識,是為了方便在食材保質期上的檢查與管理,每件食材都必須貼上,從而確保食品的新鮮美味。”

為了幫助大家在日常生活中也更重視食品原料的安全操作,肯德基搬來了一台小冰箱,給大家示範家庭中如何使用肯德基的七彩時間條對食材進行效期管理,讓食材能更好的被規劃使用。工作人員很細心地向大家介紹:“大家可以提前計劃下週菜譜,把菜買回來,根據不同食材的保存時間,進行搭配和預處理。在食品的分裝盒上貼好標貼,提前寫上廢棄的日期,做好規劃能讓家常菜更好的進行食品安全把控。”此外,工作人員還詳細的介紹了部分日常生活中的蔬菜、水果、肉類如何在更合理的温度、濕度下達到更長效保存的方法,消費者們還認真進行拍照記錄。

肯德基後廚探祕帶嘉賓們瞭解肯德基嚴格、科學的廚房管理理念

在“改膳能手”環節中,中國營養學會食物與烹飪營養分會委員黃傲先生向大家介紹如何在家裏對沒吃完的食物進行“改膳”,讓食物吃得有創意、有營養:“根據中國居民平衡膳食寶塔,進行豐富的膳食搭配,做到蛋白質、蔬菜水果、碳水化合物等有機組合,不僅能吃得更有創意,體驗豐富的口感,還能做到營養健康和節約食物兩不誤!”

廣西消委會攜手肯德基舉行“綠色消費我最行”消費者體察活動

有理論更要有實踐,三名消費者踴躍報名參與“改膳能手”的創意搭配環節,將肯德基的原味雞、雞米花、玉米粒、黃瓜條、胡蘿蔔等食材創意搭配出了不一樣的新吃法,消費者馬麗芬開心的説到:“這次活動很有趣,剛剛不僅看到了肯德基的後廚很科學很嚴謹的管理,工作人員還很熱情的介紹怎麼把這些管理方法用到家裏,最後還能學習到在家裏做出很有創意的‘改膳’方法,剛剛我就試着用原味雞試着做了一次創新菜,還真的很好吃!今天對‘綠色消費’理念也有了很真實的體驗,這樣的探祕之旅真的很好玩!”

三名消費者踴躍報名參與“改膳能手”的創意搭配環節

據瞭解,肯德基探祕之旅始自2012年,多年來肯德基一直堅持開放後廚、物流和供應商,與消費者坦誠溝通,並藉由探祕之旅系列活動,向社會傳遞“吃動平衡”的健康生活理念,將餐廳變為了食品安全及營養健康的科普基地。

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